Château le Sartre

Titre : Château Le Sartre  Pessac-Léognan de 2015

Description du Vin : Château Le Sartre 2015 est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Pessac-Léognan. Au nez , des arômes de fruits noirs , de confiture et légèrement fumés .En bouche, fruité , attaque franche  et généreuse , fraicheur  et souplesse, rondeur . Les tannins sont fins , élégants  et soyeux , avec une belle persistance . Belle  finale  persistante  . Cépages cabernet sauvignon à 60 %, le merlot à 49 % et le cabernet franc à 1 %, Elevage en fut de chêne entre 12 mois . degré 13.5 %, grand potentiel de garde , note parker 92/100 , vendanges manuelles

À propos du domaine : Situé au sud-ouest de Léognan, à proximité  du Château de Fieuzal, bordé par la grande forêt landaise ,le château de Sartre existe depuis le 19 é siècle. Il a été racheté en 1981 par Anthony Perrin, propriétaire alors de Carbonnieux, qui a replanté la totalité du vignoble  et rénové tout l’outil de travail, ainsi que le Château du XIXe siècle. Avant son décès survenu en 2008, Anthony Perrin avait transmis le domaine en 2005 à sa sœur, puis fut racheté par Bernard Magrez en 2017 .

Conseils de dégustation: À une température de 16-18°C .

Accord mets et vins:  avec de la charcuterie , pâtés et terrines ,foie gras mi-cuit ,  omelettes , œufs mollets , œufs a la truffe ,des salades de saison ,poêlé de cèpes et de champignons ,  avec des plats de viande rôtie, avec un carré d’agneau aux herbes de Provence , avec un filet de bœuf et les fromages affinés, entrecôte grillée , confit de canard , volailles  braisées , perdreaux ou pigeon  aux raisins , avec la cuisine asiatique japonaise , coréenne et chinoise , et bien sur un plateau de fromages affinés .

Informations de Livraison & Paiement

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