Château le Temple

Titre : Château le Temple Loupiac  de 1999

Description du Vin : Château le Temple 1999 est est un vin blanc liquoreux de Bordeaux dans l’appellation Loupiac . Belle robe dorée . Au nez , des arômes de fruits confits, de miel, d’abricot sec et de fleurs blanches, avec une légère touche boisée due à l’élevage en fût. En bouche, riche et onctueux, avec des saveurs d’abricots confits, de pêche et de miel. équilibrée , complexe  avec une  belle  finale persistante digne des Loupiac , cépages sauvignon blanc et sémillon , degré 13%  , grand potentiel de garde .

À propos du domaine :Château le Temple, situé à Loupiac est un domaine familial . Vincent Lataste perpétue depuis 1985 une tradition vigneronne débutée dans l’Entre-deux-Mers dans les années 1850. Il exploite aujourd’hui, en bio certifié, un vignoble réparti sur les deux rives de la Garonne : le Château  Mamin , 12 hectares  en AOC graves , le château le Temple 10 hectares  et le Chateau Lardiley 30 hectares  en AOC bordeaux et cadillac-côtes-de-bordeaux.

Conseils de dégustation :  il est conseillé de le servir à une température de 7-9°C.

Accord mets et vins: en apéritif , avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine ,avec les omelettes , avec des salades au gésiers et foie gras ,avec du melon et jambon de pays , un sauté de coquilles saint jacques ,des gambas sautés au whisky ,avec du homard a l’américaine ,avec les volailles rôties, grillées  et braisées avec des plats à base de poissons , tels que le saumon ou le thon, la lotte , des pates au foie gras ,  escalopes de veau au roquefort ,de la blanquette de veau , des tajines , des plats asiatiques japonais , chinois , coréen et thaïlandais  , tous les plats au curry et l’aigre douce ,    les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne et bien sur une multitude desserts , fondant au chocolat, tiramisu ,  crème brulé ,gâteaux et tartes ………

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