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Titre :Magnum Château Meric 2018
Description du Vin: Magnum Château Meric 2018 cru bourgeois est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation médoc . Belle robe brillante aux reflets rubis , au nez : des arômes de coulis de framboise et de mûre, des notes de fruit intense et un boisé de cèdre puissant . La bouche mi-corsée et ronde a la fois est équilibrée et pure, avec des fruits noirs infusés de cèdre ,les tannins sont fondus et soyeux , belle finale persistante . Elevage en fut de chêne pendant 18 mois , degré 13% , cépages Cabernet sauvignon 52 % , 34% Merlot, 14% Petit Verdot
À propos du domaine: Le Chevalier Méric, célèbre Croisé des croisades Byzantines. D’après l’histoire Le domaine viticole était alors le plus grand vignoble du Médoc. C’est le Roi Saint-Louis en personne, qui consacra Méric au titre de : « Chevalier du Roi » pour sa vaillance lors des 3ème Saintes Croisades. Au XIXe siècle, le vignoble de Méric fût morcelé par le Comte de Lussay qui dilapida la fortune des demoiselles de Rosemond, héritières du vignoble alors qu’il était déjà cité « Cru Bourgeois » dans la 2ème édition du Ferret en 1868. Les vins de Château Méric étaient particulièrement recherchés et appréciés pour leurs finesses, leurs « tanins soyeux mariés à des arômes de fruits rouges et de vanille ». Il est situé à Jau-Dignac-et-Loirac en Gironde .
Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.
Accord mets et vins: de la charcuterie , pâtés et terrines avec un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti , avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons, les viandes blanches porc et veau sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets avec quasiment toute la cuisine chinoise , japonaise et coréenne , avec les plats de viande rôtie, des entrecôtes grillées , le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, du hachis, hamburgers , pizzas , du poisson en sauce parmentier les plats de gibier, comme un civet de sanglier. avec la cuisine italienne , les tajines , les pates carbonara , avec les fromages affinés…….
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