En détails
Titre : Château Miqueu-Bel-air de 1989
Description du Vin : Le Château Miqueu-Bel-air 1989 est un vin blanc liquoreux dans l’appellation Loupiac . Belle robe dorée lumineuse, révélatrice de sa concentration et de sa qualité. Le nez est un festival d’arômes de fruits confits, de miel, d’abricot sec et de fleurs blanches, avec une légère touche boisée due à l’élevage en fût. En bouche, le vin déploie une texture riche et onctueuse, avec des saveurs d’abricots confits, de pêche et de miel. équilibrée par une belle acidité qui apporte de la fraîcheur à la finale persistante, degré 13 % , cépages Muscadelle , Sauvignon blanc ,Sémillon , grand potentiel de garde .
À propos du domaine : Château Miqueu-Bel-air est situé à Loupiac sur une petite propriété attenante au château Grand Peyruchet. Il se situe à 30 km au sud de Bordeaux, avec une vue sur la Garonne. La famille Gillet Queyrens perpétue la tradition familiale depuis maintenant 5 générations. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. La famille Gillet Queyrens nous offre un vin issu de grains nobles botrytisés et gorgés de soleil .
Conseils de dégustation : il est conseillé de le servir à une température de 7-9°C.
Accord mets et vins: en apéritif , avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine ,avec les omelettes , avec des salades au gésiers et foie gras ,avec du melon et jambon de pays , un sauté de coquilles saint jacques ,des gambas sautés au whisky ,avec du homard a l’américaine ,avec les volailles rôties, grillées et braisées avec des plats à base de poissons , tels que le saumon ou le thon, la lotte , des pates au foie gras , escalopes de veau au roquefort ,de la blanquette de veau , des tajines , des plats asiatiques japonais , chinois , coréen et thaïlandais , tous les plats au curry et l’aigre douce , les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne et bien sur une multitude desserts , fondant au chocolat, tiramisu , crème brulé ,gâteaux et tartes ………
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