Château Saint-Antoine

Titre : Château Saint-Antoine  Bordeaux de 1998

Description du Vin : Château Saint-Antoine 1998 est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Bordeaux . Belle robe grenat sombre et profonde. Au nez, structuré et complexe,  des notes de fruits noirs bien murs , mure et cerise , suivi de notes fumées , boisées discret  et épicées   En bouche,  puissant et charnu , cest un vin qui a du coffre ,  quelques notes animales , les tanins sont fins et soyeux  , belle longueur séduisante  cépages : merlot   et cabernet sauvignon  , degré 12.5%, cette cuvée est médaille d’argent en 1999 au concours international du vin   .

À propos du domaine : Propriétaire de vignes depuis plus de deux siècles, la famille Aubert – aujourd’hui les frères Alain, Daniel et Jean-Claude, épaulés par leurs enfants – exploite 300 hectares et de nombreux domaines du Bordelais, essentiellement en Libournais, avec pour fleuron le Ch. la Couspaude, grand cru classé de Saint-Émilion depuis 1996, acquis en 1908. Mais aussi le château Saint-Antoine

Conseils de dégustation:  Servir à une température de 16-18°C pour révéler tous ses arômes.

Accord mets et vins: avec de la soupe , avec de la charcuterie , avec des salades , avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés, avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne , des entrecôtes grillées , avec un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti  le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit,  du poisson en sauce , les plats de gibier. avec la cuisine italienne , les tajines , les  pates carbonara , avec  les fromages à pâte dure et affinés

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