Château Simon

Titre : Château Simon  Barsac de 1987

Description du Vin : Le Château Simon 1987 est un vin Blanc liquoreux  de Bordeaux dans l’appellation Barsac. Belle couleur ambré foncé  .une robe d’un or soutenu. Leur nez, fruité, se montre complexe, puissant et concentré, aux accents d’épices douces et de vanille .En bouche ,élégant, fruité  , de l’ananas confits avec une finale avec de beaux arômes floraux rehaussés d’une touche d’acacia .Cépages  Sauvignon, Sémillon . Degré 14% , C’est un flacon d’anthologie a avoir dans sa cave…

À propos du domaine :La famille Dufour cultive la vigne dans les Graves et en Sauternais depuis 1814 au Château Simon, qui tire son nom d’un hameau de Barsac. Trois générations – la dernière étant Anne-Laure Dufour, arrivée en 2011 – œuvrent aujourd’hui de concert sur les 38 hectares  du domaine.

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le servir frais, entre 6 et 8°C.

Accord mets et vins: en apéritif , avec le foie gras poêlé ou en terrine ,avec les omelettes , avec des salades au gésiers et foie gras, des gambas sautés au whisky ,avec du homard a l’américaine, des pates au foie gras , escalopes de veau au roquefort ,de la blanquette de veau , des plats asiatiques japonais , chinois , coréen et thaïlandais , tous les plats au curry et l’aigre douce , les fromages à pâte persillée, des desserts , fondant au chocolat, tiramisu ,  crème brulé ,gâteaux et tartes.

Informations de Livraison & Paiement

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