Château Tayac

Titre : Château Tayac Margaux Cru Bourgeois cuvée Larauza 2004

Description du Vin :  Château Tayac  Cru Bourgeois cuvée Larauza 2004 est un vin Rouge de Bordeaux, dans l’appellation Pauillac. Belle robe profonde rubis , au nez  les fruits noirs, le cassis, des notes de figue, et parfois de cacao . En bouche , souple, racé ,élégant et puissant, les tannins sont fins et soyeux , enrobés  et discrets . Une vivacité  et une profondeur des aromes de fruits impressionnant ,longue finale classique des pauillac. Beau potentiel de garde, cépages :  Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot degré 12.5°

À propos du domaine : Depuis quatre générations, le château Tayac est dirigé par la famille  Portet. Château Tayac est un cru bourgeois situé dans l’extrême nord de l’appellation Margaux, sur la commune de Soussans. Les 38 hectares de son vignoble se prélassent sur de belles croupes graveleuses très bien exposées au soleil.

Une température  entre  16 et 18°C

Accord mets et vins: avec du foie gras, un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti , les volailles rôties et braisées, une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce, rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne, des entrecôtes grillées, le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit ,  du poisson en sauce,  les plats de gibier, comme un civet de sanglier. avec la cuisine italienne, les  pates carbonara , avec  les fromages affinés…….

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