Château Vieux Rivallon

Titre : Château Vieux Rivallon Saint-Emilion grand cru 1985

Description du Vin :Château Vieux Rivallon Saint-Emilion grand cru  1985 est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation  Saint-Émilion grand cru . Belle robe  rubis  profond et brillante. Au nez  les fruits très mur cassis et myrtille et réglissé , on retrouve des épices doux, une touche de  sous bois, de cacao et de graphite et une touche animale . En bouche, ample et frais avec un un boisé soutenu suivi par des notes de cacao et d’épices ,racé et puissant ,les tannins sont  fins et soyeux , belle finale longue élégante  .Elevage en fut de chêne ,degre 12.5% ,  cépages cabernet franc et merlot

À propos du domaine :Le Château Vieux Rivallon est une propriété familiale depuis le 17° siècle. En 1947, Charles Bouquey s’installera sur la propriété jusqu’à son décès en 2016, 70 ans durant lesquels il aura œuvré avec passion au développement du vignoble. Le château est géré par son petit-fils, Alexandre Plocq, qui dirige le vignoble après un apprentissage pendant 2 ans chez le prestigieux Château Cheval Blanc. Le vignoble s’étend sur 20 hectares : 65% de merlot, 30% de cabernet franc et 5% partagés entre le malbec et le cabernet sauvignon.

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le décanter pendant au moins une heure avant de le servir. À une température de 16-18°C,

Accord mets et vins: avec poêlé de cèpes, un foie gras mi-cuit , mousselines de truffes ,  toast de magrets de canard fumé, omelettes aux truffes , œufs pochés truffe et cèpes , bouillon de faisan , tournedos rossini , le filet de bœuf aux morilles, l’entrecôte bordelaise , le magret de canard aux cerises, joue de bœuf en sauce ,  perdreaux aux raisins ,agneau des près salés  braisé ,épaule d’agneau confites  7 heures , du jambon braisé au madère, du  filet mignon de chevreuil braisé  et tous les  gibiers , avec les  fromages puissant et affinés

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

Paiement : Nous acceptons les paiements par carte de crédit et virement bancaire. Vous pouvez effectuer vos transactions en toute sécurité grâce à notre partenaire [Stripe](https://stripe.com/fr).