En détails
Titre : Château Vincy de 1993
Description du Vin: Château Vincy 1993 est un vin Rouge de Bordeaux dans l’appellation Bordeaux supérieur . Belle teinte violine et une robe brillante. Au nez , des nuances fruitées, le cassis, la mûre et la cerise et une touche de vanille. En bouche , rond et puissant bon volume avec des tanins un peu sauvages et fins . La finale est longue et persistante , sur les fruits. Degré 12 % , élevage en cuve
À propos du domaine: Château Vincy est un domaine viticole appartenant a la famille Grestas sur la commune de Merignas . Ce domaine fait partie de l’Union des producteurs de Rauzan , ce groupement de différents châteaux met tout en œuvre avec un équipement ultramoderne au service d’une vinification fidèle à l’orthodoxie bordelaise.
Conseils de dégustation : il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18°C.
Accord mets et vins: avec poêlé de cèpes, un foie gras mi-cuit , mousselines de truffes , toast de magrets de canard fumé, omelettes aux truffes , œufs pochés truffe et cèpes , bouillon de faisan , tournedos Rossini , le filet de bœuf aux morilles, l’entrecôte bordelaise ,avec la cuisine asiatique : Chinoise , Japonaise et Coréen, avec le magret de canard aux cerises, joue de bœuf en sauce , perdreaux aux raisins ,agneau des près salés braisé ,épaule d’agneau confites 7 heures , du jambon braisé au madère, du filet mignon de chevreuil braisé et tous les gibiers , avec les fromages puissant et affinés .
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