Château Viranel

Titre : Château Viranel de 2003 Saint-Chinian

Description du Vin: Château Viranel 2003est un vin rouge du  Languedoc dans l’appellation Saint-Chinian. Belle  robe noire sombre . Nez très puissant, développant de petits fruits rouges et noirs bien mûrs (myrtilles, mures), associés à des arômes de torréfaction, de fève de cacao, de tapenade noire, d’épices et une note de cerise. En bouche, structuré et complexe ,des notes d’épices , de réglisse , de violette et de chocolat ,  des tanins puissants et veloutés   , longue finale tout en souplesse  . Cépage  syrah , grenache et carignan , degré 13.5%  .

À propos du domaine: Château Viranel, situé à Cessenon , la propriété se transmet de génération en génération depuis près de 5 siecles fondé en 1551 . Le site trouve ses racines sur les vestiges d’une Villa Gallo-romaine, la construction moderne quant à elle fut édifiée en 1911.Le domaine possede 40 hectares de vignes entre garrigues et oliviers . Le Terroir du Chateau Viranel, c’est un ensemble de qualités géologiques et historiques , sols galets roulés , terrasses calcaires et crés ( cailloutis de schiste et de grés ). Le climat méditerranéen associé à l’influence des Cévennes et de leurs nuits fraîches apportent à nos raisins une maturité optimale.

Conseils de dégustation: Nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s’aérer quelques instants avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins:  avec un magret de canard rôti aux épices, une côte de bœuf grillée ou encore un cassoulet au confit de canard ,avec les volailles , chapon farci , pintade , poulet braisé , cailles aux raisins , dinde braisé et farcie , avec du confit de canard et d’oie , , une pièce de bœuf au poivre de Sichuan, un civet de sanglier sauce grand veneur ou un Parmentier de canard ,lasagnes , pates a la sauce bolognaise , avec la cuisine indienne ( colombo , poulet au curry ) et asiatique , japonaise et chinoise , poulet sauce aigre douce , brochettes yakitori ….et  fromages affinés

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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