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Titre : Clos Belle Rose 1983
Description du Vin: Clos belle rose 1983 est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Saint-Émilion . Belle robe élégante rubis et brillante. Au nez les fruits très mur cassis et myrtille et réglissé , on retrouve une odeur douce de cuir , fruits noirs concassées, fines herbes, et légèrement boisées. Des notes de sous-bois et de fruits noirs au bouquet. Rond en bouche, on retrouve une touche de sous bois et une touche animale, les tanins sont fins et soyeux avec une finale persistante .Elevage en fut de chêne , cépages Merlot, Cabernet Franc et cabernet sauvignon
À propos du domaine: Clos belle rose , propriétaire Jean-Pierre Faurie et fils , est situé a Libourne en Gironde.
Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le décanter pendant au moins une heure avant de le servir. À une température de 16-18°C,
Accord mets et vins: avec poêlé de cèpes, un foie gras mi-cuit , mousselines de truffes , toast de magrets de canard fumé, omelettes aux truffes , œufs pochés truffe et cèpes , bouillon de faisan , tournedos rossini , le filet de bœuf aux morilles, l’entrecôte bordelaise , le magret de canard aux cerises, joue de bœuf en sauce , perdreaux aux raisins ,agneau des près salés braisé ,épaule d’agneau confites 7 heures , du jambon braisé au madère, du filet mignon de chevreuil braisé et tous les gibiers , avec les fromages puissant et affinés .
Informations de Livraison & Paiement
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