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Titre : Clos du Pèlerin 2010
Description du Vin: Clos du Pèlerin 2010 est un vin rouge de Bordeaux, dans l’appellation Pomerol. La robe est soutenue et profonde avec de beaux reflets pourpres.Le nez est intense avec les arômes mentholés se mêlent aux fruits noirs, aux épices et au boisé grillé. La bouche présente une trés belle harmonie avec des arômes de fruits mûrs et d’odeurs boisées très fines. Corsé, souple et rond. Tout y est : attaque suave, tanins polis et soyeux , longue finale soutenue et persistante, grand potentiel de garde , degré 13.5 % , cépages merlot et cabernet franc .
À propos du domaine: Clos du Pèlerin est un domaine viticole situé à Pomerol. Laëtitia Bühler-Egreteau a repris en main cette petite propriété de 3,5 ha, fondé depuis plus d’un siècle dans sa famille. Le vignoble sur des sols sablonneux est dans la famille depuis 4 générations (3,50 ha, essentiellement plantés de Merlot à 80%, le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon se partageant à parts égales les 20% restants). Prenant la suite de ses parents, Norbert et Josette, Laeticia Egreteau-Bühler s’attache à poursuivre la politique qualitative du domaine.
Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le décanter pendant au moins une heure avant de le servir. À une température idéale de 16-18°C,
Accord mets et vins: avec du foie gras , avec des terrines et pâtés , charcuterie , avec une brouillade de truffe , œufs mollés aux ceps ,avec des viandes rouges grillés , cotes de bœuf , avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons, les viandes blanches porc et veau sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets avec quasiment toute la cuisine chinoise , japonaise et coréenne , avec les plats de viande rôtie, des entrecôtes grillées , le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, du hachis, hamburgers , pizzas , du poisson en sauce , avec du parmentier, les plats de gibier,, du sauté de veau et de porc et bien sur un plateau de fromages affinés ……..
Informations de Livraison & Paiement
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