Clos Saint Antonin

Titre :Clos Saint Antonin  Châteauneuf-du-pape 2015

Description du Vin :Clos Saint Antonin  est un vin Rouge de la Vallée du Rhône dans l’appellation Châteauneuf-du-pape. . Belle couleur sombre, profonde et brillante.Nez fruité concentré, aux tonalités animales  dominés par les fruits noirs, les arômes demeurent frais, ce qui est un signe de vendanges récoltées à parfaite maturité. Très présents, les tanins, soyeux et à petits grains, sont fins et élégants. En bouche, équilibré, gourmand, fruités, assurément calibrés pour vieillir de
nombreuses années .La finale est d’une longue persistance aromatique. Vendanges manuelles , degré 15°, cépages :100% Grenache .

À propos du domaine :Isabelle Sabon, conduit depuis plus de 20 ans, avec son frère Christophe le destin du Domaine de la Janasse. En 2014 , elle achète un mas provençal du 18ème siècle avec 15 hectares de vignes .Il se situe sur un lieu-dit datant de l’époque napoléonienne et dont l’inscription « St Antonin » figure sur la façade de la vieille bâtisse. Ainsi est né St Antonin. Cette cuvée est élaborée à partir des vieilles vignes des parcelles des lieux-dits La Font-du-Loup et La Crau.

Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C.

Accord mets et vins : avec un plateau de charcuterie, terrines et boudin  ,mousse de foie de volaille , brouillade de truffes, omelette aux girolles  ,  un gigot d’agneau, côtelettes grilles d’agneau, pigeon braisé aux olives, chapon farci, dinde braisé   pigeon aux raisins , coq au vin, cailles farcis aux champignons , canard rôti au foie gras, cote de bœuf  et tournedos Rossini en sauce , daube , bœuf bourguignon, le lièvre a la royale ,osso bucco , risotto aux champignons , cassoulet au confit de canard , crevettes sautées a la chinoise, la cuisine asiatique , viande en curry et plat légèrement épicé, rôti de lotte au lard , et un plateau de fromages persillés , brie , camembert et brebis

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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