Distillerie Abbaye Aiguebelle – Coiron Jaune Period 1960 ‘s

Titre : Distillerie Abbaye Aiguebelle – elixir de Coiron Jaune  Period 1960 ‘s

Description de la liqueur : Distillerie abbaye  Aiguebelle – elixir de Coiron Jaune  Period 1960 ‘s est une recette élaborée par les Moines en Ardeche  dans la Drôme,  issue d’un élixir de vie élaboré en 1249 par Bénédictus de Nurale. Une liqueur à base d’une cinquantaine de plantes, fleurs, écorces et épices infusées et macérées, puis distillées en alambic. Elle est ensuite mise dans les fûts en cave de vieillissement pendant plus de 10 ans . Couleur jaune profond, reflet  or brillant, nez complexe, végétal, notes agrumes et angélique. Bouche complexe, fine, ouvertures vers des épices confites , une finale confite. Degré 43 ° , un flacon rare collector  d’anthologie …..

À propos du domaine : Préparé par les moines trappistes en l’abbaye d’Aiguebelle a Montjoyer   est une abbaye cistercienne française fondée en 1137 en Drome provençale  .En 1931 , les moines avec l’achat d’une distillerie ardéchoise qui produit un digestif dénommé le Coiron et élaborent leurs propres liqueurs, dont la Raphaëlle d’Eyguebelle.  Cette distillerie est vendue a la marque Eyguebelle  ,qui a ce jour continue la tradition des   recettes des moines .

Conseils de dégustation : Elle doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits ou une dégustation à température, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exalter les qualités et le parfum des eaux-de-vie. Selon vos choix ……..

Accord mets et liqueurs  : avec des desserts à base de fruits, tels que des tartes aux fruits rouges ou des salades de fruits exotiques , idéal en digestif et bien sur parfait avec un bon havane …..

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