Distillerie Jules Belin Marc vieux  a la cloche de Bougogne 

Titre : Distillerie Jules Belin  Marc vieux  a la cloche de Bougogne , période 2000.

Description du Vin : Distillerie Jules Belin est Marc vieux a la cloche de la région Nuits-Saint-Georges  en  Bourgogne . Belle couleur ambré . Au nez , des aromes complexes de figues , de pommes , de vanille , de noisettes . En bouche , complexe , puissant sur les fruits , une touche de café et d ‘épices , Finale aux notes épicées et d’une belle persistance. Très grand potentiel de garde , au delà de 100 ans , degré 40 % , période 2000.

À propos du domaine : Jules Belin est une  entreprise familiale située à Primeaux-Prissey dans la région de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Son Marc est considéré comme l’un des meilleurs de tous les temps. Il est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay et vieillit pendant 7 ans, bien que 2 ans soient exigés par la loi. Il faut 1000 kg de raisins pour produire 50 litres de Marc pur à 93% vol. L’alcool est finalement dilué avec de l’eau déminéralisée spéciale à une concentration de 40% . Le nom « à la Cloche » vient de l’époque où la famille employait beaucoup de vignerons et où tout le monde était appelé « à la cloche » pour la pause déjeuner.

Conseils de dégustation: on peut très bien les déguster à l’apéritif, mais aussi à la fin d’un repas.

Accord mets et vins: Ce sont des produits fins et délicats, ils ne nécessitent pas d’être bus en accompagnement  d’un met ou d’un plat, ils se suffisent à eux-mêmes .

Informations de Livraison & Paiement

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