Distillerie le Val D’Hérault

Titre : Distillerie le Val D’Hérault

Description de l’eau de vie :La Distillerie le Val D’Hérault est une eau de vie de Marc du  Languedoc.  Au nez ,  on retrouve les typicités aromatiques des cépages du Languedoc , le côté floral et épicé . En bouche : un attaque  vive et franche en rétro-olfaction. On retrouve la pétale de rose, les épices et une pointe de fruits secs . En finale : une fin  de bouche agréable et complexe avec une belle persistance aromatique. Elevé en fut de chêne pendant plusieurs années .Période présumé année 1980 . degré 40 %

À propos du domaine : La Distillerie le Val D’Hérault est située sur la commune de Saint-André-de-Sangonis en Languedoc-Roussillon. La deuxième distillerie est  sur la commune de Pézenas .

Conseils de dégustation : Elle doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits ou une dégustation à température, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exalter les qualités et le parfum des eaux-de-vie. Selon vos choix ……..

Accord mets et Spiritueux : l’eau-de-vie de Poire  de marc escorte aussi avec élégance une glace vanille ou un sorbet poire et bien sur pure en digestif , éventuellement avec un bon havane….

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