Domaine Bernard Scherb et Fils

Titre : Domaine Bernard Scherb et Fils 1992

Description du Vin : Le Domaine Bernard Scherb et Fils 1992 est un vin blanc dans l’appellation Alsace  à partir du cépage Tokay  Pinot Gris. Robe  jaune or , belle complexité aromatique et son nez délicat, il dévoile des arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs blanches, des notes épicés  En bouche, belle  texture veloutée et puissante  fraîcheur, longue finale . Le Pinot gris a une robe jaune plus intense que celle du riesling . Après des années de garde , ce vin libère des notes épicées et de fruits sec . Degré 12.5 % . Cette cuvéer est médaille d’or en 1992 au concours des vins d’alsace a Colmar .

À propos du domaine : Le Domaine Bernard Scherb et Fils  est situé au cœur du vignoble alsacien et plus précisément dans la commune de GUEBERSCHWIHR, fondé en 1950 le Domaine Bernard SCHERB et Fils est un domaine familial depuis 4 générations. Mr SCHERB Bernard, dont la femme est la fille des restaurateurs propriétaires du restaurant « Belle Vue », prend la succession de ses beaux parents en reprenant le restaurant . Lui et sa femme travailleront ensemble et feront 7 enfants.En 1973 , deux des fils SCHERB, Pierre et Marcel, reprennent les deux hectares de vignes de leur père. Ils rachètent quelques vignes, font des plantations et arrivent à passer de deux hectares à plus de six. En 1979 , ils construisent la cave actuelle a coté du restaurant .En 2010 , le domaine s’agrandit et passe a 10 hectares , puis 14 hectares en 2013 .

Conseils de dégustation : nous vous recommandons de le déguster à une température de 10 à 12°C. Laissez-le s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins :  avec des tourtes et terrines de la bisque de homard ,un foie gras poêlé ,  avec les plats de poissons et fruits de mer,  des huîtres, des crustacés , des sushis, avec des viandes blanches, des poissons , des plats exotiques, de la cuisine coréenne  , chinoise et japonaise , indienne , de la blanquette de veau , des poissons aux câpres ,des volailles braisées , du boudin aux pommes , et des fromages persillées bleu et roquefort …..

Informations de Livraison & Paiement

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