Domaine de Joy – Saint André

Titre :Domaine de Joy – Saint André côtes de Gascogne 2014

Description du Vin: Domaine de Joy – cuvée Saint André est un vin blanc moelleux du Sud-Ouest  dans l’appellation IGP Côtes de Gascogne .Belle couleur paille dorée. Au nez des notes fruités  de fruits exotiques ananas , mangue et litchi  rehaussées de touches épicées  ,  intense et complexe, entre fleurs blanches, miel et fruits confits. En bouche, élégant et racé ,onctueux et subtil, d’une grande persistance, se révèle  plein de surprises et de fraîcheur . Son bouquet délicat et gourmand révèle des notes de fruits exotiques et de miel, tandis que sa finale est fraîche  et équilibrée. Cépage gros Manseng , degré 12 °.

À propos du domaine: Domaine de Joy , a l’origine, c’est l’histoire d’une famille suisse tombée amoureuse du pays de l’Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Dès le début du siècle, Paul et Marguerite Gessler, s’installent à Joÿ. Contrairement à ce qu’on pourrait imaginer, Joÿ est le nom du domaine. Depuis 4 générations ,  leur amour pour leur terroir et les  cépages blancs les engagent vers une démarche qualitative pour produire des vins des Côtes de Gascogne généreux ainsi que des bas-armagnac .

Conseils de dégustation: Pour apprécier pleinement le Château de la Lumière – Bordeaux 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez le s’aérer pendant environ 30 minutes avant de le déguster pour révéler toute sa complexité aromatique.

Accord mets et vins: a l’apéritif ,  avec du foie gras en terrine au poêlé , omelette au roquefort ,salade a la poire et au roquefort ,  coquilles Saint-Jacques au beurre , tourte et feuilleté au roquefort , volailles aux champignons , cailles au foie gras , cailles aux raisins , canard au miel , chapon au marrons  cote de veau au roquefort , viande blanche en sauce au fromage persillé , fromages à pâte persillées (roquefort, bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert, bleu des causses ) ou encore des desserts tarte aux fruits rouges et exotiques , ananas , crumble aux abricots.

Informations de Livraison & Paiement

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