Domaine de la Solitude

Titre : Domaine de la Solitude Châteauneuf-du-Pape 1978

Description du Vin :Domaine de la Solitude 1978 est un vin rouge  de la Vallée du Rhône, dans  l’appellation  Châteauneuf-du-pape. Belle couleur rubis profond . Le nez est intense, doté de notes de fruits et de violette. La bouche, aux tanins présents, est charnue. La finale fruitée, rehaussée d’une pointe de vanille, est de bonne longueur.  beau potentiel  de garde . cépages syrah , grenache et mourvèdre . bouteille de 73 cl .

À propos du domaine: La Solitude appartient à l’une des plus anciennes familles de Châteauneuf-du-pape , dont les racines remontent au XV siècle. Au 17éme siècle, Hélène Barberini, descendante de l’illustre famille Toscane du même nom, épouse Claude Martin, propriétaire d’un vignoble à Châteauneuf-du-Pape. Leur petit fils donnera un formidable essor à la Solitude en créant la première étiquette sur l’appellation. Après s’être formé à la vinification en Nouvelle-Zélande et en Australie, son lointain héritier, Florent Lançon, a rejoint son père et son oncle à la tête d’un vignoble de 40 hectares, planté essentiellement sur les lieux-dits La Solitude et La Crau. Huit générations plus tard le Domaine est toujours familial et conduit par Florent Lançon.

Conseils de dégustation:  à une température de 16 à 18°C.

Accord mets et vins: Avec de la charcuterie , pâtés et terrines , salade de foie de volailles , salade de saison ,salade nicoise , du carpaccio , des sushis et sashimis, un filet de bœuf aux morilles, avec l’entrecote grillé , avec des viandes blanches , lapin et veau , avec de l’agneau de lait roti ,  du carré d’agneau , du chili con carne, plat en sauce , blanquette de veau , daube ,osso-buco  plats asiatiques japonais , coréen ,thailande et chinois ,avec la cuisine indienne et asiatique , du filet mignon , tous les plats de porc  dont aigre-douce, pizza , toutes les volailles braisés et roties …. et bien sur un beau plateau de fromages .

Informations de Livraison & Paiement

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