Domaine de Valcros

Titre : Domaine de Valcros Non millésimé

Description du Vin : Le Domaine de Valcros  est un vin doux naturel rouge du Languedoc dans l’appellation  Banyuls .La robe est superbe, lumineuse, d’un ambré-fauve surprenant ,à l’origine la couleur du vin était grenat : les secrets d’un élevage oxydatif poussé avec un passage en dames-jeannes, ces bonbonnes exposées au soleil pendant quelques années. Au nez, des senteurs envoûtantes de fruits rouges ,  de fruits secs, de vanille, d’amande grillées ,  et de tabac miellé. En bouche, une présence  énorme  et très belle  longueur . C’est fondu, soyeux, caressant, complexe (figue, fruits secs, douceur miellée des vieux foudres), tout y est délicat, harmonieux, la finale donnera une  la note fraîche du rancio .   Période présume années 2000. Cépage grenache noir , degré 16 %

À propos du domaine : Le Domaine de Valcros est  situé a Banyuls sur Mer , il est le plus grand domaine privée du cru Banyuls . Ses terrasses de schistes escaladent les coteaux de Cosprons .Protégé de la tramontane par le cap Bear , une exposition exceptionnelle face a la mer permet au grenache noir de produire des  vins qui après quelques années de vieillissement développent des aromes complexes de fruits rouges et d’amandes grillées

Conseils de dégustation : Pour profiter pleinement du Domaine de Valcros Non millésimé, nous vous recommandons de le déguster légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins : A l’apéritif  , avec une tarte au chèvre , anchoïade , tapenade , pissaladière , pizza , jambon bellota ou de Bigorre , rôti de porc aux pruneaux , cailles aux raisins, canard laque , magret de canard en sauce ,plat exotique : tajines , crevettes  et porc sauce aigre-douce  , et les plats de viande rouge en sauce , fromages persillées ( roquefort , bleu d’auvergne , fourme d’ambert ), et les desserts aux chocolat (foret noire   et fondant au chocolat ).

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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