En détails
Titre : Domaine Désiré Petit 2009
Description du Vin: Le Domaine Désiré Petit 2009 est un vin jaune de France dans l’appellation Arbois Pupillin dans le Jura . On obtient ce nectar après une vinification en vin blanc du cépage Savagnin et un vieillissement de 6 années sans ouillage, c’est à dire sans apport de vin. Puis un voile de levure se forme à la surface du vin pour le protéger de l’oxydation. Il est ensuite commercialisé en bouteille unique appelé le «clavelin» d’une contenance de 62 cl. un nez d’une grande intensité, complexe, sur des arômes de noix, d’amande ,de miel , de cannelle , de pain d’épices , de fruits confits , de curry, d’épices, en bouche il est trés puissant et riche ,une structure équilibrée avec des arômes de noix, de pomme verte et des notes épicées, longue finale fruitée . Très grand potentiel de garde .
À propos du domaine: Le Domaine Désiré Petit, la 3e génération est à la tête de ce domaine familial fondé en 1932 lorsque les premiers pieds de Ploussard furent plantés sur la Côte de Feule. En 1970, Gérard et Marcel, les enfants de Désiré ont repris l’exploitation qui comptait un peu moins d’1,5 hectares de vignes. Mais l’amour du travail et leur motivation les poussa à investir de façon conséquente afin de développer le domaine. Aujourd’hui l’exploitation s’étend sur 27 hectares en conversion biologique regroupant les cépages suivants : Chardonnay (9 hectares), Pinot (3,5 hectares), Ploussard (4,5 hectares), Savagnin (4 hectares), Trousseau (4 hectares), dont 19 hectares sur Pupillin. certifie en agriculture bio en 2022 .
Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster légèrement frais, entre 10 et 12 degrés Celsius. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes. ment les plats à base de volaille, de poissons ou de fromages affinés.
Accord mets et vins: avec de la soupe de Potiron , avec un plateau de fruits de mer, avec le foie gras ,avec du jambon de pays ,des oeus a la truffe , des toast a la truffe , des tartes et quiches ,du risotto aux champignons , avec les mets en sauce à la crème de type volaille, avec la viande blanche tel que le veau et ,du poisson, de la langoustine ,du homard et langouste , avec la cuisine exotique épicée , japonaise , Thaïlande , indienne et coréenne , avec un plateau de fromages affinés , Comté, Roquefort et gruyère .
Informations de Livraison & Paiement
Livraison: Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.
Paiement: Nous acceptons les paiements par carte de crédit et virement bancaire. Vous pouvez effectuer vos transactions en toute sécurité grâce à notre partenaire Stripe. Pour en savoir plus sur Stripe, cliquez ici.
