Domaine du Mas Alart

Titre : Domaine du Mas Alart 1992

Description du Vin: Le Domaine du Mas Alart 1992 est un vin rouge doux naturel du Languedoc-Roussillon dans l’appellation Rivesaltes Ambré  hors d’âge . c’est un vin doux naturel hors d’age  tuilé   , où l’élevage en fut de chêne apporte cette superbe robe au tuilé acajou rouge profond et intense , aux aromes  de la cerise kirschée, au chocolat, en passant par la figue, le pruneau et les fruits confiturés. Avec son palais rond et tout en finesse, à la finale douce et longue, sur les fruits secs et des notes toastées et cacaotées tandis que son nez dévoile des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de boisé subtil. cépages de vielles vignes de grenache noir, degré 16.5 %

À propos du domaine:Le Mas Alart est un domaine viticole familial depuis 1897. François Alart l’acheta à la fin du XIXème siècle ,  Le Mas Alart est constitué d’un vignoble de 20 hectares et d’un ensemble de bâtiments situés au cœur de ce vignoble.  Le terroir est principalement constitué de terrasses du pliocène. Des terres argilo-sableuses contenant de nombreux galets de quartz. L’argile permet de maintenir de la fraîcheur malgré le climat très sec du Roussillon. Le sable favorise un certain drainage et évite les accumulations d’eau que pourrait entraîner l’argile. Les galets, en accumulant la chaleur favorise la maturité du raisin.

Conseils de dégustation: Nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins :  Avec un foie gras mi-cuit  , un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, cotes de porc en sauce , canard a l’orange …. mais le meilleur accord est sur les fromages : roquefort , tous les fromages a pate persillée , brebis  et chèvre  , une liste longue de gâteaux  , marquise et moelleux au chocolat , éclair au café , petits fours , religieuse , glace aux chocolats et cannelé bordelais …..

Informations de Livraison & Paiement

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