En détails
Titre : Domaine du Traginer 1994
Description du Vin: Le Domaine du Traginer 1994 est un vin blanc doux naturel du Languedoc-Roussillon dans l’appellation Banyuls. Son bouquet floral et fruité, associé à des notes d’agrumes et de miel, arômes puissant de poires et pêches de vignes. Bon équilibre, belle longueur en bouche. . Sa robe dorée et sa longue finale en bouche témoignent de son élégance et de sa qualité supérieure. Cépages Grenache blanc : 60% – Age moyen 40 ans , Grenache gris : 10% – Age moyen 50 ans et Muscat Petits grains : 30% – Age moyen 45 ans , vendanges manuelles , degré 17 %
À propos du domaine: Fils de vigneron, Jean-François DEU a commencé très jeune à travailler dans la vigne avant de fonder son propre domaine en 1975. Labourant ses vignes à l’aide des derniers mulets de Banyuls, il consacra le nom de son domaine à cette pratique traditionnelle : le « traginer » signifiant muletier en catalan. Depuis désormais plus de 40 ans, Jean-François Deu donne le meilleur de lui-même en travaillant ses vignes et en élaborant des vins de qualité. Avec 18 hectares, le Domaine du Traginer possède des terres dispersées en bord de mer et en montagne, permettant ainsi de réaliser des assemblages uniques et surprenants.
Conseils de dégustation: Nous vous recommandons de le servir frais, entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.
Accord mets et vins: A l ‘apéritif, sur un melon, avec un foie gras mi-cuit, salade d’endives au roquefort , tourte , beignet de légumes et bien sûr vos desserts salade de fruits et tartes, crème catalane …..
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