Domaine du Tunnel

Titre : Domaine du Tunnel vin noir Cornas 2016

Description du Vin :Domaine du Tunnel vin noir est un vin Rouge de la Vallée du Rhône  dans l’appellation Cornas. Belle couleur noire profonde .Au nez,  les fruits rouges ou noirs, tels que mûre et cerise, associés à des notes de sous-bois, d’épices et de poivre , en vieillissant , des nuances plus typées de style animal cuir, sous-bois, tabac et  la truffe. En bouche , équilibre subtil entre puissance et charpente. La syrah prend ici une expression presque « méridionale », marquée par la puissance et la chaleur , les tannins sont bien la mais fins .Finale longue et riche , degré 13.5% , grand vin de garde ….. une cuvée d’anthologie a avoir dans sa cave .

À propos du domaine : Domaine du Tunnel vin noir ,au nord-ouest de Valence, le village de Cornas est bâti dans un grandiose amphithéâtre aux gradins abrupts. Il fait partie  des grandes appellations rouges de la vallée du Rhône septentrional par son terroir et un cépage unique, la Syrah. Il en résulte un « vin noir », de grande structure, puissant et charpenté, dont les tanins s’assouplissent au cours des ans. Depuis son installation en 1994, Stéphane Robert, qui n’est pas issu du monde viticole, s’est imposé comme une référence dans le paysage des crus septentrionaux. Il a créé son vignoble de toutes pièces sur 12 hectares.

Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C.

Accord mets et vins: Avec de la charcuterie , pâtés et terrines , salade de foie de volailles , salade de saison ,salade nicoise , du carpaccio , des sushis et sashimis , un filet de bœuf aux morilles, l’entrecote grillé ,des viandes blanches , lapin et veau , de l’agneau de lait roti ,  du carré d’agneau , du chili con carne, plat en sauce , blanquette de veau , daube ,osso-buco  plats asiatiques japonais , coréen ,thailande et chinois ,la cuisine indienne , couscous , du filet mignon , tous les plats de porc  dont aigre-douce, toutes les volailles braisés et roties …. et bien sur un beau plateau de fromages .

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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