Domaine Esmonin

Titre :Domaine Esmonin Gevrey-Chambertin 1985

Description du Vin : Domaine Esmonin 1985   est un vin Rouge de Bourgogne dans l’appellation Gevrey-Chambertin . Belle  robe d’un joli rouge sombre  . Au  nez : des arômes floraux et de fruits rouges comme la cerise et la framboise accompagnés de subtiles notes d’épices. La bouche est expressive, ronde,  ample  confirmant les arômes du nez en accentuant les saveurs de fruits confits équilibrés par une légère acidité .Des tanins bien présents d’une extrême élégance , belle finale persistante . Elevage en fut de chêne ,Degré 13 % Cépage Pinot noir

À propos du domaine : Fonde par Michel esmonin  sur 7 hectares , le domaine a été repris par sa fille Sylvie en 1990 , après ses études d’œnologie a Dijon .

Conseils de dégustation:  à une température de 16-18°C.

Accord mets et vins: les œufs en meurette, les œufs aux truffes , œufs cocotte , poêlé de cèpes,  escalopes de foie chaud  , le bœuf bourguignon, la fondue bourguignonne, la tourte à l’Époisses ,  le coq au vin, avec le gibier et les viandes marinées, le gigot d’agneau , lièvre a la royale, canard a l’orange ,les volailles braisés ,faisans , poulet, magret de canard ,  entrecôte grillé,  la cuisine indienne , chinoise et japonaise  avec un plateau de fromages , les douceurs au chocolat, les fruits rouges ou même une poire pochée au vin rouge.

Informations de Livraison & Paiement

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