Domaine Fernand Engel et Fils

Domaine Fernand Engel et Fils 1992

Description du Vin: Le Domaine Fernand Engel et Fils 1992 est un vin dans l’appellation Alsace   à partir du cépage Gewurztraminer. Belle  robe dorée élégante puissance aromatique,  trés fruitée avec des notes de pêche ,des aromes complexes de fruits exotiques, de fleurs ou d’épices. Puissant et exubérant, il est  tout en rondeur l’ensemble est mielleux. bouche  charnue sur la sucrosité avec une touche de minéralité, Les notes de litchi, de rose et d’épices se mêlent harmonieusement pour offrir une finale persistante et délicate. C’est le vin d’alsace le plus apte au vieillissement ,avec d’heureuse surprise a la dégustation .   Vendanges manuelles  , degré 13 %

À propos du domaine: Entre Kintzheim et Bergheim, au pied du Haut-Kœnigsbourg, pas moins de 67 hectares  répartis sur 150 parcelles, en bio certifié (biodynamie) depuis 2003. Fernand Engel débute les vinifications au domaine en 1949 ; son fils Bernard agrandit le vignoble et expérimente la démarche bio (certification en 2006) ; la troisième génération, représentée par Sandrine et Xavier Baril œnologue, gère depuis 1996 une propriété encore agrandie, avec l’aide d’Amélie, l’arrière-petite-fille du fondateur.

Conseils de dégustation: nous vous conseillons de le déguster à une température de 8 à 10°C. Laissez-le s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins : des bouchées apéritives sucrée, s et salées à un foie gras poêlé , de la choucroute , salade de saison accras de morue   un curry de crevettes , de la cuisine asiatique , coréenne  , thaïlandaise et japonaise ,la cuisine exotique au goût délicatement épicé et relevé ,  avec des riz sautées aux légumes , des brochettes de lotte a la créole , colombo de poulet , des volailles braisées ou rôties , des pates bolognaises  fromages a pates persillées ( bleu et roquefort ), et desserts , fondant au chocolat , tarte aux fruits , sorbets , macarons

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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