Domaine Fontagnés

Domaine Fontagnés 1999

Description du Vin: Magnum du  Domaine Fontagnés 1999 est un vin  Rouge  du Languedoc . Depuis 2009 l’appellation  vin de Pays d’Oc est devenu  IGP Pays d’Oc. La robe est rouge intense aux reflets violines . Le  nez développe des flaveurs de fruits rouges murs tel le cassis et la mure ainsi que des notes balsamiques (camphre, eucalyptus) , suivi des arômes typiques de réglisses, d’épices (poivre, cannelle) et de violette. L’attaque est ronde et volumineuse suivie d’un milieu de bouche étonnamment frais et intense  avec des arômes réglissés  sur des tanins veloutés. La finale offre une bonne persistance et une bonne longueur , degré 12 % , élevage en fut de chêne vin d’assemblage grenache , carignan, mourvèdre  et syrah .

À propos du domaine: Le Domaine Fontagnés est situé a Roubia dans l’aude , petit village de 505 habitants , dans la plaine viticole du minervois . Véronique et Serge Serris ont repris en 1981 le domaine familial implanté dans le Minervois. Il exploite 35 hectares  sur des terrasses argilo-calcaires dominant le canal du Midi, au sud de l’AOP minervois .

Conseils de dégustation: nous vous conseillons de le déguster à une température de 16-18°C. Laissez le vin s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: salades de saison , terrines et pâtés , tapenade ,escargots au beurre persillés , charcuterie , jambon de pays ,  soupes, garbures , œuf cocotte ,avec une  truffade , foie gras  aux truffes , cassoulet au confit de canard ,porc a la sauce aigre douce ,  volailles rôties et  braisées ,côtelette d’agneau grillé , avec des viandes rouges grillés , un burger , saucisses aux lentilles  , agneau en sauce , bourride , plat de gibiers , avec la cuisine asiatique et indienne , pates carbonara , et un plateau de fromages affinés .

Informations de Livraison & Paiement

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