Domaine Julien Meyer
- Vin blanc - France - Alsace - Gewurztraminer Heissenberg
- 75cl, Vin blanc
- 4 en stock
En détails
Domaine Julien Meyer 2005
Description du Vin :
Domaine Julien Meyer signe avec ce millésime 2005 un Gewurztraminer d’une remarquable profondeur. Issu du terroir du Heissenberg, ce vin blanc d’Alsace livre des arômes envoûtants de rose, de litchi, de mangue et d’épices douces, avec une touche de fruits confits caractéristique du millésime solaire. En bouche, la matière est ample, onctueuse, portée par une acidité fine qui assure un bel équilibre et une belle longueur. Le cépage Gewurztraminer s’exprime ici avec toute sa générosité aromatique et sa personnalité affirmée. Degré : 13°
À propos du domaine :
Domaine Julien Meyer élabore l’appellation Gewurztraminer Heissenberg au cœur de la région Alsace. Établi à Nothalten, dans le Bas-Rhin, ce domaine familial cultive une dizaine d’hectares en agriculture biodynamique, dans le plus grand respect des sols et des équilibres naturels. Julien Meyer perpétue une viticulture rigoureuse et engagée, privilégiant les vinifications sans intrant pour laisser s’exprimer la typicité de chaque terroir. Le Heissenberg, grand cru reconnu pour ses marnes argilo-calcaires, confère à ses vins une tension et une complexité remarquables.
Conseils de dégustation : idéalement entre 10 et 12°C
Accord mets et vins : salade exotique aux agrumes, brochette de gambas, plateau fruit de mer, accras de morue, crabes, poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes, les plats épicés de la cuisine asiatique ( Thaïlande , japon et Corée ), un curry thaïlandais au poulet, les curry de crevettes, calamars a la chinoise, les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne, les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. avec un dessert aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sorbet d’ananas.
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