Domaine Julien Meyer
- Vin blanc - France - Alsace - Riesling Zellberg
- 75cl, Vin blanc
- 1 en stock
En détails
Domaine Julien Meyer 2006
Description du Vin :
Le Domaine Julien Meyer signe avec ce Riesling Zellberg 2006 un vin blanc d’une belle complexité aromatique. Nez assez intense mêlant les agrumes et les fruits confits à une touche minérale d’évolution, de fleurs blanches et de pierre à fusil, caractéristiques d’un Riesling de terroir élevé avec soin. Une minéralité qui se confirme au palais. Un ensemble léger mais dynamique, vif et bien équilibré. Le fruité épicé fait son retour en finale, laissant une impression d’harmonie. Issu de la région Alsace, degré d’alcool de 13°.
À propos du domaine :
Le Domaine Julien Meyer élabore ce Riesling Zellberg au cœur de la région Alsace. Établi à Nothalten dans le Bas-Rhin, ce domaine familial d’environ 10 hectares cultive ses vignes selon une philosophie biodynamique engagée, privilégiant la vie des sols et l’expression authentique des terroirs. Le Zellberg, lieu-dit emblématique du domaine, offre un granite et des schistes propices à des Rieslings d’une minéralité et d’une tension exceptionnelles.
Conseils de dégustation : idéalement entre 10 et 12°C
Accord mets et vins : salade exotique aux agrumes, brochette de gambas, plateau fruit de mer, accras de morue, crabes, poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes, les plats épicés de la cuisine asiatique ( Thaïlande , japon et Corée ), un curry thaïlandais au poulet, les curry de crevettes, calamars a la chinoise, les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne, les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. avec un dessert aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sorbet d’ananas.
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