Domaine Louis Cheze – Saxeolum

Titre : Domaine Louis Cheze – Saxeolum de 2016

Description du Vin :Domaine Louis Cheze – Saxeolum 2016 est un vin rouge de la  Vallée du Rhône dans l’appellation Vins de pays/IGP Collines rhodaniennes.  Belle couleur profonde, un nez intense de grillé, de vanille, de tabac blond et de fruits rouges mûrs. Lui aussi à dominante boisée, le palais se montre rond et charnu. Les tannins sont fins et soyeux .Belle finale puissante , ronde et charnu . Degré 13.5°, cépages 100% syrah, grand potentiel de garde ..une valeur montante  a avoir dans sa cave .

À propos du domaine :Un domaine familial établi sur les hauteurs de Limony, repris en 1978 par Louis Cheze : 1 hectare en saint-joseph à l’origine, 45 hectares  aujourd’hui, dans plusieurs appellations septentrionales , dont un de l’autre côté du Rhône en face de Côte-Rôtie, sur les côteaux de Seyssuel sur les vestiges de l’ancien vignoble antique. Depuis l’époque romaine , on trouve des evocations  de Plutarque sur  le saxeolum optimum vinum .

Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C.

Accord mets et vins: Avec de la charcuterie , pâtés et terrines , salade de foie de volailles , salade de saison ,salade niçoise , du carpaccio , des sushis et sashimis   avec un filet de bœuf aux morilles, avec l’entrecôte grillé , avec des viandes blanches , lapin et veau , avec de l’agneau de lait rôti ,  du carré d’agneau , du chili con carne, plat en sauce , blanquette de veau , daube ,osso-buco  plats asiatiques japonais , coréen ,Thaïlande et chinois ,avec la cuisine indienne, du filet mignon , tous les plats de porc  dont aigre-douce , hamburger maison  ,des cailles aux raisins  , toutes les volailles braisés et rôties …. et bien sur un beau plateau de fromages .

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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