Domaine Lucien Gantzer
- Vin blanc - France - Alsace - Gewurztraminer Grand Cru Goldert
- 75cl, Vin blanc
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En détails
Domaine Lucien Gantzer 1994
Description du Vin :
Le Domaine Lucien Gantzer 1994 est un grand blanc d’Alsace issu du prestigieux terroir gewurztraminer Goldert. Ce Gewurztraminer Grand Cru séduit par sa robe dorée aux reflets ambrés, révélatrice d’une belle évolution. Au nez, des arômes intenses de rose, de litchi, de miel et d’épices douces, avec des notes de fruits confits et de cire caractéristiques de sa maturité. La bouche est ample, grasse, d’une complexité remarquable, avec une acidité équilibrée qui soutient une longue finale persistante. Cépage exclusif : Gewurztraminer. Degré : 13,5°
À propos du domaine :
Le Domaine Lucien Gantzer produit ce Gewurztraminer Grand Cru Goldert au cœur de la région Alsace. Jeannine Gantzer a repris en 1995 le domaine 4 hectares fondé par son père Lucien en 1960 à Gueberschwihr, au sud de Colmar. Le siège de l’exploitation, au nord du village, est tout près de la célèbre église au beau clocher roman. Il n’est pas non plus éloigné du Goldert, le grand cru où les Gantzer cultivent plusieurs cépages
Conseils de dégustation : idéalement entre 10 et 12°C
Accord mets et vins : salade exotique aux agrumes, brochette de gambas, plateau fruit de mer, accras de morue, crabes, poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes, les plats épicés de la cuisine asiatique ( Thaïlande , japon et Corée ), un curry thaïlandais au poulet, les curry de crevettes, calamars a la chinoise, les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne, les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. avec un dessert aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sorbet d’ananas.
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