Domaine Lucien Gantzer

Domaine Lucien Gantzer 1989

Description du Vin :
Le Domaine Lucien Gantzer 1989 est un splendide Gewurztraminer Grand Cru Goldert issu de la région Alsace. Ce millésime d’exception exprime une palette aromatique d’une grande richesse : rose, litchi, mangue confite et épices douces se mêlent à des notes miellées évoquant une belle évolution en bouteille. La bouche est ample, généreuse, dotée d’une belle vivacité qui équilibre son opulence naturelle. Cépage emblématique de la région, le Gewurztraminer atteint ici une expression somptueuse. Degré : 13,5°

À propos du domaine :
Le Domaine Lucien Gantzer signe ce Gewurztraminer Grand Cru Goldert au cœur de la région Alsace. Établi dans le Haut-Rhin, ce domaine familial perpétue une tradition vigneronne ancrée dans le respect du terroir alsacien. Jeannine Gantzer a repris en 1995 le domaine 4 hectares  fondé par son père Lucien en 1960 à Gueberschwihr, au sud de Colmar. Le siège de l’exploitation, au nord du village, est tout près de la célèbre église au beau clocher roman. Il n’est pas non plus éloigné du Goldert, le grand cru où les Gantzer cultivent plusieurs cépages.

Conseils de dégustation : idéalement entre 10 et 12°C

Accord mets et vins : salade exotique aux agrumes, brochette de gambas, plateau fruit de mer, accras de morue, crabes, poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes, les plats épicés de la cuisine asiatique ( Thaïlande , japon et Corée ), un curry thaïlandais au poulet, les curry de crevettes, calamars a la chinoise,  les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne,  les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne.  avec un dessert aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sorbet d’ananas.

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