Domaine Lucien Jacob
- Vin rouge - France - Bourgogne - Bourgogne-Hautes-Cotes-de-Beaune
- 75cl, Vin blanc
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En détails
Titre : Domaine Lucien Jacob bourgogne hautes de beaune 1996
Description du Vin: Domaine Lucien Jacob bourgogne hautes de beaune 1996 est un vin blanc de Bourgogne dans l’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune . La robe est de couleur doré discret avec quelques reflets verts. Au nez , des arômes de fleurs blanches et de fougère et légèrement mentholé . En bouche, il garde la fraîcheur du chardonnay , solide , structuré et élégant Belle longueur minérale , degré 12.5 % , cépage chardonnay .
À propos du domaine: Établis depuis 1989 dans le village d’Échevronne au cur des terroirs des Hautes-Côtes, Chantal, Jean-Michel et Christine Jacob conduisent un domaine de 17 ha et produisent du vin dans les deux Côtes, mais aussi des crèmes de petits fruits traditionnelles.
Conseils de dégustation : Servez-le à une température de 10-12°C pour révéler toute sa complexité aromatique.
Accord mets et vins : avec du boudin blanc , des andouillettes , des avocats vinaigrette, des brochettes de gambas a la plancha , des langoustines braisés ,des crevettes flambés au whiskie avec des escargots , des coquilles Saint-Jacques avec des viandes blanche ,rôti de porc ,lapin braisé ,paupiette de veau , blanquette de veau , foie de veau sauté , cotes de veau grillées ou en sauce ,des volailles braisées et en sauce , des poissons grillés , a la plancha et en sauce : turbot , dorade , cabillaud , maquereaux, saumon , avec des tajines , la cuisine asiatique japonaise et chinoise , sushis , sashimis , nouille sautées aux légumes , riz cantonais et certains fromages ………….
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