Domaine Paul Blanck
- Vin blanc - France - Alsace - Alsace - Gewurztraminer Altenbourg
- 75cl, Vin blanc
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En détails
Domaine Paul Blanck 2006
Description du Vin :
Le Domaine Paul Blanck Gewurztraminer Altenbourg 2006 est un grand blanc alsacien au caractère expressif et complexe. Ce millésime solaire offre un nez envoûtant de rose, de litchi, de mangue et d’épices douces, avec une touche de miel et de fruits confits révélant une belle maturité. En bouche, la texture est généreuse et volumineuse, portée par une acidité fine qui apporte équilibre et longueur. Les notes de fruits mûrs, de miel et de gingembre se déploient harmonieusement, laissant une empreinte persistante et savoureuse en finale. Issu de la remarquable région Alsace, ce vin est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, emblème aromatique de la région. Degré : 13,5°
À propos du domaine :
Le Domaine Paul Blanck, dont l’appellation phare est l’Alsace – Gewurztraminer Altenbourg, est établi au cœur de la région Alsace, à Kientzheim dans le Haut-Rhin. Fort d’une histoire familiale remontant au XVIIe siècle, le domaine cultive environ 40 hectares de vignes réparties sur de prestigieux terroirs, dont plusieurs grands crus.
Conseils de dégustation : idéalement entre 10 et 12°C
Accord mets et vins : salade exotique aux agrumes, brochette de gambas, plateau fruit de mer, accras de morue, crabes, poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes, les plats épicés de la cuisine asiatique ( Thaïlande , japon et Corée ), un curry thaïlandais au poulet, les curry de crevettes, calamars a la chinoise, les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne, les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. avec un dessert aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sorbet d’ananas.
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