Domaine Pierre Schillé
- Vin blanc - France - Alsace - Gewurztraminer cuvée réservé
- 75cl, Vin blanc
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En détails
Domaine Pierre Schillé gewurztraminer cuvée réservé 2000
Description du Vin :
Le Domaine Pierre Schillé 2000 cuvée réservé est un vin blanc d’Alsace d’une remarquable complexité aromatique. Ce millésime exprime toute la puissance caractéristique du cépage Gewurztraminer : rose, litchi, mangue et épices douces se mêlent harmonieusement à des notes de miel et de fruits exotiques confits. En bouche, la matière est ample, généreuse, avec une belle persistance aromatique et un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. La finale est longue, légèrement épicée, avec un équilibre remarquable entre rondeur et fraîcheur.Degré : 13,5°
À propos du domaine :
Le Domaine Pierre Schillé, producteur de Gewurztraminer, est implanté au cœur de la région Alsace. Établi sur les terroirs argilo-calcaires et granitiques typiques de la route des vins alsacienne, ce domaine familial perpétue une tradition viticole ancrée dans le respect du terroir. Sa philosophie privilégie des rendements maîtrisés et une viticulture raisonnée, permettant d’exprimer pleinement le caractère expressif et floral du Gewurztraminer alsacien.
Conseils de dégustation : idéalement entre 10 et 12°C
Accord mets et vins : salade exotique aux agrumes, brochette de gambas, plateau fruit de mer, accras de morue, crabes, poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes, les plats épicés de la cuisine asiatique ( Thaïlande , japon et Corée ), un curry thaïlandais au poulet, les curry de crevettes, calamars a la chinoise, les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne, les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. avec un dessert aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sorbet d’ananas.
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