Domaine Roy Frères
- Vin rouge - France - Bourgogne - Auxey-Duresses premier cru
- 75 cl, Vin rouge
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En détails
Titre : Domaine Roy Frères Auxey-duresses premier cru le Val 2010
Description du Vin : Domaine Roy Frères est un vin rouge de Bourgogne dans l’appellation Auxey-Duresses premier cru le Val .Belle couleur tulipe noire , au nez des parfums racés de fruits noirs des arômes de framboise, de groseille et de cerise noire, Souple en attaque, la bouche dévoile une matière complexe qui finit sur un boisé réglissé et doté d’excellents tanins. il est épicé et robuste. Un trés bon classique avec un grand potentiel à la garde ,cépage pinot noir , degré 13%
À propos du domaine : Ancré depuis plusieurs générations à Auxey-Duresses,le domaine familial s’étend sur 15 hectares et se distingue par deux méthodes de palissage : les vignes basses et les vignes hautes en lyres. élevage soigné en fûts de chêne pendant 12 mois. La parcelle « du Val » est classée Premier Cru et bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui confère au vin une belle complexité et une grande finesse
Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster à une température de 16-18°C.
Accord mets et vins: avec une salade de foie de volailles au vinaigre balsamique, de la charcuterie , avec des plats de viande rouge, entrecôte et cotes de bœuf grillé , des plats de viande blanche en sauce , du coq au vin ,des poissons grillés , tel que la lotte et le bar des plats de gibiers , des côtelettes d’agneau grillées, du gigot d’agneau de 7 heures ou un filet de bœuf, le magret de canard grillé ,des aiguillettes de canard sautés, avec un sauté de veau aux olives ,avec la cuisine japonaise , chinoise et Corréen et bien sur avec des fromages affinés , reblochon , morbier ….. .
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