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Titre : Domaines Schlumberger 1999
Description du Vin: Domaines Schlumberger 1999 cuvée les princes Abbés est un vin rouge dans l’appellation Alsace à partir du cépage Pinot noir, . Au nez, on découvre des notes de fruits rouges mûrs et d’épices, tandis qu’en bouche, il révèle une belle structure et des tanins soyeux. Belle finale .
À propos du domaine: Lorsque les ancêtres Schlumberger s’installèrent à Guebwiller au XVIème siècle, les Princes Abbés de l’Abbaye de Murbach controlaient le vignoble . L’avènement de la Révolution française à la fin du XVIIIème siècle mit fin à leur influence et permit une redistribution des terres.En 1810, Nicolas Schlumberger (1782-1867) s’y installa pour y monter sa fabrique de machines textiles. Attaché à la terre, il acquit également quelque 20 hectares de vignes. Les Domaines Schlumberger étaient nés.Ernest Schlumberger (1885-1954) reprit les rennes du domaine et acquit d ‘autres parcelles et replanta celles-ci dans la foulée, en aménageant l’ensemble du vignoble en terrasses et en instaurant la plantation des vignes à l’horizontale.
Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.
Accord mets et vins: avec des œufs frits , avec une omelette aux champignons ,de la charcuterie , un risotto , avec des grillades de bœuf , des endives au jambon, des crepes salées , des lasagnes a la bolognaise avec un filet de bœuf aux morilles, un coq au vin , des viandes blanches , des volailles rôties et braisées , et un plateau de fromages
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