E.Guigual – cote rôtie Brune et Blonde

Titre :  E.Guigual  Cote Rôtie Brune et Blonde de 2001

Description du Vin : E. Guigal  2001  est un vin Rouge de la Vallée du Rhône dans l’appellation  Côte-Rôtie. Belle  robe rubis sombre. Au nez, le vin dévoile des arômes de petits fruits rouges, d’épices et de bois. En bouche, ses tanins sont ronds et fondus  avec des saveurs de framboises, de mûre et de vanille. belle longueur fine et puissante  . Elevage 24 mois en fut de chêne  . degré 13.5 % .Cépage Syrah. Très beau potentiel de garde .

À propos du domaine : Château D’Ampuis , ancienne maison forte du XIIème siècle, embellie en château d’agrément à la Renaissance, il accueillit au fil des siècles plusieurs Rois de France. Situé à une lieue de la cité antique de Vienne, le Château d’Ampuis jouit d’une situation exceptionnelle, blotti entre le Rhône et le vignoble ancestral de Côte-Rôtie .Acquis par la Famille GUIGAL en 1995 et complètement rénové . Le Château d’Ampuis abrite aujourd’hui le siège social de la Maison E. Guigal Cette cuvée de terroirs emblématiques du domaine, est issu de parcelles en terrasses escarpées de la Côte Blonde au sol silico-calcaire et de la Côte Brune au sol riche en oxyde de fer.

Conseils de dégustation: une température de 16 à 18°C.

Accord mets et vins : avec un beau plateau de charcuterie, brouillade de truffes, omelette aux girolles , un gigot d’agneau , côtelettes grilles d’agneau, pigeon braisé aux olives, chapon farci , dinde braisé, coq au vin, canard rôti au foie gras , cote de bœuf  et tournedos Rossini,rôti de veau braisé , veau au madère, osso bucco , risotto aux champignons , cassoulet au confit de canard ,avec toute  la cuisine asiatique, un plateau de fromages persillés , brie , camembert et brebis

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