Hine cognac rare fine champagne VSOP période 2005 ‘s

Titre :Hine cognac rare fine champagne VSOP période 2005 ‘s

Description du cognac : Hine cognac rare fin champagne VSOP  est un Cognac   sophistiqué, rendu possible grâce à un assemblage d’au moins 25 eaux‑de‑vie sélectionnées dans les crus Grande et Petite Champagne, gage d’une appellation Fine Champagne , supérieur ou égale a  50 % Grande Champagne. Belle couleur ambrée foncé profonde ,  Au nez,  des notes de crème brûlée, caramel, toffee, tabac à cigare et cacao, complétées d’effluves florales de jasmine, abricot sec, prune et miel doux. En bouche,  riche, souple et élégant, marquée par les fruits secs (figue, raisin), agrumes confits , les notes vanillées et les épices légères. La finale, longue et élégante, cuir, orange confite, toffee, subtile pointe boisée.  degré 40 %. Bouteille collector dans son coffret en bois d’origine , période 2005 ‘s.

À propos du domaine : Située au cœur de la Grande Champagne, la  meilleure région viticole de premier choix  de Cognac, la maison Hine produit certains des cognacs les plus exquis depuis six générations, à l’époque où elle était mieux connue sous le nom de T Hine et Co cognac . Le domaine s’étale  sur 173 hectares de vignobles et la maison a une tradition très particulière de production de quantités relativement faibles, Créé en 1999, ce VSOP se distingue par une maturation inter médiaire : 6 ans en fûts de chêne français, soit bien au‑delà du vieillissement légal VSOP (4,5 ans). Une telle durée offre une robe ambre foncé et une rondeur exquise typique des cuvées rares.

Conseils de dégustation : a température  ou plus frais selon les mets .

Accord mets et spiritueux : avec du foie gras et des huitres , avec des poisson fumés, du jambon Serrano ou Parme , des langoustines légèrement épicées  , un canard laqué ,et desserts :fondant au chocolat et des litchis  et bien sur  un excellent verre après le dîner  accompagné d’un bon havane…

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