Kracher Burgenland Auslese

Titre :Kracher Burgenland cuvée  Auslese 2007

Description du Vin: Kracher Burgenland cuvée  Auslese est un vin liquoreux  originaire du Burgenland , en Autriche . Chardonnay et Welschriesling , soigneusement sélectionnés en  vendange tardive  pour leur ‘pourriture noble’, donnent un vin moelleux et parfumé, aux arômes de pêche, de miel, d’amande ,  de litchi et de fruits de la passion, délicieusement miellés. La finale, longue et acidulée, équilibre sa sucrosité d’une acidité rafraîchissante. Degré 13 % , bouteille de 37.5 cl

À propos du domaine: Kracher Burgenland cuvée  Auslese , mondialement réputé pour la qualité et le raffinement de ses vins liquoreux. Depuis 1928 trois générations de vignerons se sont succédé afin de produire avec cette même régularité de très grands vins doux. Implanté à proximité du lac Neusiedl, le climat favorise la naissance de la pourriture noble. Dans le « Parker’s Wine Buyer’s Guide » de Robert M. Parker Robert, il a été pendant de nombreuses années le seul Autrichien représenté. Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par Gerhard Kracher, dans la troisième génération familiale.

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le servir frais, entre 8 et 10°C.

Accord mets et vins: en apéritif , avec le foie gras en terrine ,avec les omelettes , avec des salades au gésiers ,avec du melon et jambon de pays , un sauté de coquilles saint jacques ,des gambas sautés au whisky ,avec du homard a l’américaine ,avec les volailles rôties, grillées  et braisées avec des poissons , tels que le saumon ou le thon, la lotte , des pates au foie gras ,  escalopes de veau au roquefort ,de la blanquette de veau , des plats asiatiques japonais , chinois , coréen et thaïlandais  , tous les plats au curry et l’aigre douce ,les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne et bien sur une multitude desserts , fondant au chocolat, tiramisu ,  crème brulé ,gâteaux et tartes ………

Informations de Livraison & Paiement

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