Le Vieux Barbu – Period 1970 ‘s

Titre : Le Vieux Barbu Marc de Bourgogne Egrappé  période présumé 1970

Description du spiritueux  : Le Vieux Barbu est une eau de vie de marc  Egrappé de la région de Bourgogne et de Beaujolais . Belle couleur ambre cuivré caramel ,  sur des notes épicées, de raisins secs et  de boisé .En bouche , viril mais l’attaque est ronde et chaude avec un joli fruité en milieu de bouche. Bel équilibre d’ensemble avec des notes florales. Finale aux notes épicées et d’une belle persistance. Très grand potentiel de garde , au delà de 100 ans . degré 42% , période présumé année 70

À propos du domaine : En 1872, Félix Bigallet crée à Lyon, avenue de saxe, une fabrique de liqueurs et de sirops destinés aux cafés et  aux auberges. En 1885, afin de s’agrandir, il installe son entreprise à Virieu-sur-Bourbre en Isère, terres d’origine de la famille Bigallet, a coté de la gare qui lui permet de recevoir l’acheminement du vin du sud de la France, de bourgogne , du beaujolais , des pains de sucre des Antilles, de Rhum de Martinique, des citrons de Sicile, des oranges d’Espagne ou d’Afrique du Nord.

Conseils de dégustation: on peut très bien les déguster à l’apéritif, mais aussi à la fin d’un repas.

Accord mets et vins: Ce sont des produits fins et délicats, ils ne nécessitent pas d’être bus en accompagnement  d’un met ou d’un plat, ils se suffisent à eux-mêmes .

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