Les Caves Royales – Auguste Pirou

Titre : Les Caves Royales – Auguste Pirou Arbois vin jaune 1987

Description du Vin : Les Caves Royales – Auguste Pirou  est un vin jaune  du Jura dans l’appellation Arbois .Belle robe doré et soutenue  , au nez ,  des arômes complexes de fruits secs et d’épices ,en bouche, ample , riche et grandiose , des arômes intenses de noix, d’amandes, de curry et d’épices, de pommes cuites et de safran avec une finale longue et persistante typique des vins jaunes . Très grand potentiel de garde au delà de cinquante ans ,cépage Savagnin, degré 13 %, bouteille de 62 cl dont le nom est clavelin .

À propos du domaine :Les Caves Royales AUGUSTE PIROU sont  situées a Arbois  dans le Jura , la capitale du vignoble. C’est autour de cette petite commune  et plus au sud, jusqu’à Saint-Amour, que s’étendent les vignes d’arbois , la plus vaste appellation jurassienne avec environ 500 hectares.  Une maison de négoce aujourd’hui dans le giron du groupe bourguignon Boisset.

Conseils de dégustation : le vin jaune  doit être ouvert 12 heures  avant d’être dégusté, il se boit chambré, autour de 17°

Accord mets et vins : Soupe de Butternut , avec des terrines , du jambon serrano ,  des œufs aux morilles  , des quiches , des toast a la truffe , une truffade , des œufs cocotte , des risotto aux champignons , des champignons a la crème ,des raviolis a la truffe , des papillotes de poissons ,tous les poissons en sauce ,   toutes les volailles braisés , chapon aux écrevisses  , pigeon , poulet farci au foie gras  et fondue  de dinde , avec les viandes blanches , sauté de veau , paupiette a la crème , blanquette de veau , osso bucco ,  du homard  en sauce , avec les tajines , les riz sautés , beaucoup de plats de  la cuisine asiatique thaïlandaise , chinoise et japonaise  et des fromages a pates dures , emmenthal et comté …..

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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