Maison André Goichot

Titre : Maison André Goichot  Auxey-Duresses 1999

Description du Vin : Maison André Goichot est un vin rouge de Bourgogne dans l’appellation Auxey-Duresses .Belle robe rubis trés profond   .Au nez ,  les notes de fruits rouges bien murs  cerises  et framboise et d’épices . En bouche ,puissant et charpenté avec une touche de réglisse , élégant et racé ,  les tannins s’adoucissent au fil du temps avec une texture  velours et des notes animales et épicées  . Belle finale persistante , c’est un vin qui a du corps tout en restant très fin . cépage pinot noir ,degré 13 %,  élevage en fut de chêne  pendant 12 mois  . grand potentiel de garde .

À propos du domaine : Maison André Goichot , tout commence a Merceuil ,  André-Marcel est fils d’ouvrier viticole et  en 1947, la Maison Goichot est née avec l’achat de la première parcelle de vignes . André-Marie Goichot, rejoint l’entreprise en 1982 après des études d’œnologie. Il prend la direction de la Maison Goichot en 1987 et donne une impulsion décisive pour sortir une grande variété  de cuvée dans différentes appellations de bourgogne  en négoce .A ce jour ,les enfants ont rejoints la maison et  c’est l’une des dernières maisons de négoce familiales indépendantes de Bourgogne. En totalité et tout domaines confondues  , le terroir Auxey-Duresses représente seulement  115 hectares sur des sols argilo-calcaires .

Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster à une température de 16-18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: avec une salade de foie de volailles au vinaigre  balsamique, de la charcuterie , avec des plats de viande rouge, entrecôte et cotes de bœuf grillé , des plats de viande blanche  en sauce ,  du coq au vin ,des poissons grillés , tel que la lotte et  le bar   des plats de gibiers ,  des côtelettes d’agneau grillées, du gigot d’agneau de 7 heures ou un filet de bœuf, le magret de canard grillé ,des aiguillettes de canard sautés,  avec un sauté de veau aux olives ,avec la cuisine japonaise , chinoise et Corréen et bien sur avec des fromages affinés , reblochon , morbier ….. .

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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