En détails
Titre : Maison Briand Cognac V.S.O.P période présumé 1970
Description du spiritueux : Maison Briand Cognac V.S.O.P est un Cognac de haute qualité produit dans la région de Cognac en Charentes . L’étiquette « VSOP » signifie « Very Superior Old Pale », ce qui indique que le cognac a été vieilli en fûts de chêne pendant au moins quatre ans. Belle complexité ,nez robuste et couleur ambre pâle avec des arômes de fleurs , de caramel et notes d’épices ,texture veloutée , le palais est doux et équilibré aux parfums de bois , de poivre et de cannelle et de pomme . Cépages Colombard, Folle Blanche, degré 40 % . Coffret d’origine , bouteille collector des années 1970 .
À propos du domaine : La maison Briand est une entreprise familiale fondée au début du XXème siècle par François Briand, un passionné de cognac. Depuis lors, la famille Briand perpétue la tradition artisanale de la distillation et du vieillissement en fûts de chêne, en utilisant des méthodes transmises de génération en génération. Les raisins sont soigneusement sélectionnés pour leur maturité optimale, avant d’être distillés selon des méthodes traditionnelles pour préserver leur arôme et leur saveur. le Cognac bénéficie depuis 1909 d’une A.O.C. réglementant sa production. Double distillation dans un alambic charentais en cuivre, vieillissement dans des fûts de chêne et respect d’un temps de vieillissement minimum.
Conseils de dégustation : a température ou plus frais selon les mets .
Accord mets et spiritueux : avec du foie gras et des huitres , avec des poisson fumés, du jambon Serrano ou Parme , des langoustines légèrement épicées , un canard laqué ,et desserts :fondant au chocolat et des litchis et bien sur un excellent verre après le dîner accompagné d’un bon havane……
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