Marquis de Saint-Estèphe

Titre : Marquis de Saint-Estèphe 1982

Description du Vin: Le Marquis de Saint-Estèphe 1982 est un vin rouge  de Bordeaux dans l’appellation Saint-Estèphe.  Belle couleur profonde avec des reflets rubis  ,au nez des notes de fruits rouges et de cassis qui se mélangent avec des notes toastées , une légère touche de vanille , en bouche , belle structure , complexe  et fin , les tannins sont soyeux et élégants , belle finale persistance, longue  typique des Saint-Estèphe .   Cépages Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

À propos du domaine : Le Marquis de Saint-Estèphe , cave coopérative de Saint-Estèphe . Situé sur la presqu’ile du Médoc , a 55 kilometres au nord de bordeaux , l’appellation d’origine controlée est la plus septentrionale  de toutes les appellations communales .Un micro-climat du fait de la présence de deux masses d’eau, à savoir l’estuaire de la Gironde et l’Océan Atlantique, l’appellation jouit également d’un terroir exceptionnel. Ces sols graveleux, les plus élevés du Médoc mais aussi les plus argileux de tous les terroirs communaux, caractérisés par la diversité de la composition de leurs couches donnent aux vins toute leur typicité.

Conseils de dégustation :  nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins :  avec de la charcuterie , du foie gras ,  avec des salades  des pâtés et terrines  , avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne ,  avec les plats de viande rôtie, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, du hachis, hamburgers , pizzas ,  les plats de gibier, comme un civet de sanglier. avec la cuisine italienne , les tajines , les  pates carbonara , avec  les fromages à pâte dure et affinés.

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