Myrgos Raoul Mayneau

Titre : Myrgos  , vin Doux Naturel  Rancio , période présume année 1960/1970

Description du Vin: Myrgos est un vin rouge doux naturel rancio  dans l’appellation Grand Roussillon (A.O.C) . Belle robe rubis foncé ,  au nez arômes de fruits et de cacao, bouquet oxidatif et puissant avec des notes de torrefaction , d’amande grillé , de vanille , de pain grillé et de pruneau confit,  puissant et charpentés, belle finale longue persistante , très grand potentiel de garde . Bouteille rare .

À propos du domaine: Myrgos est une marque oublié a ce jour , produit par le négociant  Raoul Maynau  , période présume année 1960/1970.Les vins ayant droit à l’appellation d’origine contrôlée  » Grand Roussillon  » devront être obtenus avec des moûts possédant obligatoirement une richesse naturelle initiale en sucre de 252 grammes au minimum par litre, dans lesquels a été fait en cours de fermentation un apport évalué en alcool pur de 5 % au minimum et de 10 % au maximum du volume de moût mis en oeuvre, à l’aide d’alcool titrant au moins 96 % vol. donnant aux vins faits un titre alcoométrique volumique minimum total de 21,5 % , C’est l’appellation régionale qui regroupe les vins doux naturels A.O.C. Banyuls, Maury, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes.

Conseils de dégustation : Nous vous recommandons de le déguster à une température de 12-14°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins :  Avec un foie gras mi-cuit  , un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, cotes de porc en sauce , canard a l’orange …. mais le meilleur accord est sur les fromages : roquefort , tous les fromages a pate persillée , brebis  et chèvre  , une liste longue de gâteaux  , marquise et moelleux au chocolat , éclair au café , petits fours , religieuse , glace aux chocolats et cannelé bordelais …

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