Prince de la Rivière

Titre :Prince de la Rivière

Description du Vin : Prince de la Rivière est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Bordeaux supérieur . Belle robe grenat sombre et profonde. Au nez, très complexe,  des notes de fruits noirs , cassis , mure et cerise , suivi de notes fumées , boisées discret  et épicées   En bouche, , puissant et charnu , les petits fruits persistent et signent, les tanins sont fins et fermes  , cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot  , degré 12.5 %,

À propos du domaine : Prince de la Rivière est le second vin du château de la Rivière .En 1900,Monsieur René Mortier-Quarré devient propriétaire et a l’idée ingénieuse de faire l’élevage des vins dans les immenses caves souterraines creusées courant 18ème siècle sous le château .En 1925, Jean Balluteaud fit l’acquisition du domaine.A partir du début des années 60, Jacques Borie va s’intéresser au vignoble en le reconstituant jusqu’a 45 hectares, c’est le plus important du Fronsadais. En 1994 ,Jean Leprince  va agrandir le domaine pour le porter à 55 hectares. Depuis la fin de l’année 2013, le Château de la Rivière est tourné vers l’avenir sous l’égide du groupe Bolian, propriétaire d’hôtels en Chine.

Conseils de dégustation:  Servir à une température de 16-18°C pour révéler tous ses arômes.

Accord mets et vins: Accord mets et vins: avec de la soupe , avec de la charcuterie , avec des salades  des pâtés et terrines  ,des œufs a la truffe , des œufs mollets , avec les volailles rôties et braisées , avec une poêle de champignons, les viandes blanches , avec des rizottos aux champignons ,  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne , des entrecôtes grillées , avec un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti  le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit,  du poisson en sauce  parmentier, les plats de gibier, comme un civet de sanglier. avec la cuisine italienne , les tajines , les  pates carbonara , avec  les fromages à pâte dure et affinés…….

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