Seppi Landmann

Titre : Seppi Landmann 2004

Description du Vin: Le Seppi Landmann 2004 est un vin blanc dans l’appellation Alsace  grand cru gewurztraminer Zinnkoepfle. Une robe dorée brillante , au nez, des parfums envoûtants de litchi, de rose et d’épices exotiques s’entremêlent pour créer un bouquet sensoriel captivant et complexe. En bouche, la richesse et la puissance de ce cru se révèlent avec élégance, offrant une texture veloutée et une vivacité rafraîchissante qui équilibre parfaitement sa générosité aromatique. Les notes de fruits mûrs, de miel et de gingembre se déploient harmonieusement, laissant une empreinte persistante et savoureuse en finale.

À propos du domaine: Le domaine Seppi Landmann  incarne l’excellence de l’Alsace . Figure du vignoble alsacien, Seppi Landmann a quitté la coopérative en 1982 et agrandi son domaine 22 hectares . Il s’est fait un nom en mettant en valeur ses terroirs de la Vallée Noble et du Zinnkoepfle. En 2011, il a passé le relais à Thomas et Paul Rieflé, vignerons à Pfaffenheim, qui ont engagé la conversion bio du vignoble (certification en 2014). Ce spécialiste des liquoreux reste présent en tant que consultant pour les cuvées signées de son nom.

Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le servir à une température de 10 à 12°C. Laissez-le s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: salade exotique aux agrumes , brochette de gambas , accras de morue , crabes ,  poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes ,  avec les plats épicés de la cuisine asiatique ( Thaïlande , japon et Corée ), un curry thaïlandais au poulet , les curry de crevettes, calamars a la chinoise ,  les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne, tajines ,   les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne.  avec un dessert aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sorbet d’ananas.

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