Terrassous

Titre : Terrassous Non Millésimé

Description du Vin : Terrassous  est un vin blanc doux naturel  du Languedoc-Roussillon dans  l’appellation Rivesaltes hors d’âge, ce qui signifie qu’il a été vieilli pendant de nombreuses années pour atteindre une qualité et une complexité remarquables. C’est un Assemblages a partir de barriques des millésimes de 6 ans et plus. Belle couleur or et  ambré, des notes de fruits confits  et de cannelle .Nez très intense de fruits secs, de fruits confits  de sucre caramélisé ,touche de rhum  abricot et banane , petites  notes torréfiées. Bouche  ample avec une fraicheur bienvenue, gras et souple avec une belle nervosité .  Avec une longue finale  persistante.  cépage 100 % grenache blanc , élevage en fut de chêne  , degré 16 %

À propos du domaine :  Terrassous est un groupement  de vignerons  situé dans la région du Languedoc sur la commune de Terrats  . Les vignes situés sur des plateaux et des collines entre 150 et 300 mètres d’altitude ,un terroir unique avec des  Alluvions caillouteuses et schisteuses du quartenaire  et un climat méditerranéen propice à la maturation optimale des raisins. Ce territoire est situé au sud des Pyrénées Orientales et étale ses vignes sur les premiers contreforts du Mont Canigou et  permet l’élaboration de grands vins grâce à la fraîcheur de ses nuits et à son exposition aux vents.

Conseils de dégustation : Nous vous recommandons de le servir frais, entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: Avec un foie gras aux figues ,œuf en cocotte a la crème ,   plats de volailles braisées , avec plateaux de fruits de mer  : huîtres, amandes ,  des crevettes ou des moules, avec des   poissons, comme une sole meunière ou un tartare de saumon, saumon et truite fumé , salade de fruits frais , tarte aux pommes et bien sur le fromage d’anthologie le roquefort .

Informations de Livraison & Paiement

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