Vicente Bosch

Titre : Vicente Bosch Seco période présumé année 70

Description du spiritueux : Vicente Bosch Seco  est un spiritueux a base d’anis fabriqué en Catalogne a Badalona prés de Barcelone .Belle couleur incolore, transparent et brillant. Au nez : arôme doux et plein. En bouche : doux et persistant, des notes plus sèches et moins sucrées que le dulce  . Degré 44 % , période présumé année 70 , vieilli pendant plusieurs mois dans des fûts de chêne pour développer les arômes et améliorer la qualité générale de l’anis.

À propos du domaine : la distillerie espagnole fondée en 1868 par les frères Bosch et Grau au numéro 115 de la rue Eduard Maristany à Badalona (Barcelone). L’usine a été déclarée patrimoine historique en 2007. La composition de la liqueur est à base d’anis ou de graines d’anis, d’eau chimiquement pure, de sirop de sucre raffiné et filtré et d’alcool. Il a été distillé dans des alambics en cuivre du XIXe siècle. Deux types d’anis ont été fabriqués : sec (étiquette verte) et doux (rouge). Les graines d’anis naturel et d’autres plantes sont distillées dans des alambics en cuivre pour obtenir des huiles essentielles qui, avec le sucre de canne, l’eau déminéralisée et l’alcool neutre de première qualité, composent l’anis. Le mélange est ensuite agité doucement, filtré et mis en bouteille. 

Conseils de dégustation : entre 6 et 8  degré , frais  ou bien sur un lit de glace , servir pur ou avec un peu d’eau

Accord mets et spiritueux  : en apéritif ou en liqueur digestive , Il peut également être utilisé comme ingrédient dans la préparation de divers plats et pâtisseries.

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